Warmer Schokokuchen im Glas (vegan)

Happy Birthday to me, happy birthday to me… Eben gerade bin ich 32 Jahre alt geworden. Claire hat mich wissen lassen, dass sie heute Nacht aufstehen und mir Luftballons an die Tür und an meinen Geburtstagsstuhl hängen wird. Ich glaube…

Rote und eigentlich auch grüne Smoothie Bowl mit Crunch (vegan und mehr als yummy!)

Irgendetwas hat sich bei mir in den letzten 2 Jahren getan. Ich weiß auch nicht, als wäre ich nicht nur zahlenbedingt in den 30gern angekommen. Ich bin irgendwie gelassener. Natürlich bin ich nicht perfekt, nicht als Alltagsmeisterin, Köchin, Mutter oder…

Lunchbowl mit Ofengemüse und Dip auf Sonnenblumenkernbasis (vegan)

Über das verlängerte Wochenende waren wir bei meiner Schwester in Berlin, am Prenzlauer Berg. Bei einem Städtebesuch glaubt man es kaum, aber Berlin ist so grün, wir kamen richtig erholt und sonnengebadet zurück! Es wurde erstmalig Sonnencreme ausgepackt, wir haben…

Vegane Sommerrollen im Frühling mit drei cremigen Dips - ich konnte nicht mehr warten!

Ja, ja ich weiß! Sind wir doch alle froh, dass überhaupt endlich Frühling ist! Matschhosen hoffentlich passé sind, Winterstiefel in den Keller können, Gärtnern das Wochenende ausmacht und die Lust auf Smoothies statt warmen Porridge wieder wächst! Nachdem ich bis…

Zu Ostern gesunder Rührkuchen und über Einkorn

Heute schreibe ich aus Wien. Gestern war ich mit Claire und meiner Mutter am Ostermarkt an der Wiener Freyung. Jedes Jahr ist er überfüllt mit Bergen verschieden bemalter und verzierter Eier. Immer wenn ich dort bin, muss ich unsere Osterdekoration…

Extra schokoladige, gesunde Schokomuffins zu Claires 4. Geburtstag (wahlweise vegan)

Wenn ich es schon (noch) nicht schaffe, Claires Fotoalben auf die Reihe zu bekommen (auweia!), dann soll es zumindest dieser Beitrag in sich haben! Ich weiß noch, wie ich nach den ersten Tagen mit ihr dachte: „Und ich darf sie…

Unperfekte, perfekte Hirse-Maki, auf Claires Wunsch (vegan)

Ahh, das gibt’s doch gar nicht, wie kann man nur so selten zu dem kommen, was einem mit am aller wichtigsten ist??!  Du lieber Blog, nein ich habe dich ganz bestimmt nicht vergessen! Damit ihr zumindest ein wenig wisst, was…

Über gesündere Sea Salt Chocolate Chip Cookies, Buchverlosung und Zauberfeen

Hui jetzt ist der Januar schon fast wieder um – und ich habe gefühlt nur Papierkram und Claires Kindergeburtstag hinter mir. Von letzterem berichte ich an anderer Stelle samt leckersten Rezepten (eine Ahnung bekommt ihr auf Instagram)! Den Papierkram erspare…

Ein sehr persönlicher Einblick und Minestrone mit Trockenpflaumen (vegan)

Es ist Anfang 2016 und ich habe das Gefühl, ein sehr besonderes Jahr vor mir zu haben. Ich mag das Gefühl sehr. 2013 hatte ich eine irrsinnige Energie, unheimlich positiv, sie kam durch Claire. Angeblich ist sie aus astrologischer Sicht…

Yes, gesunder Lebkuchen! (Und über Melasse)

Ich bin so happy mit dem heutigen Beitrag, ich tanze gerade imaginär durch die Gegend! (Weil ich beim Tanzen ja schlecht schreiben kann.) Letztes Jahr um diese Zeit habe ich mich verzweifelt um einen gesunden Lebkuchenteig bemüht und bin völlig…

Claires Nikolausschuh und Gewinner

Zu Nikolaus habe ich letztes Jahr die leckerste Schokolade in Stiefelform selbst gemacht. Das will ich dieses Jahr auch – aber mit Claire zusammen statt heimlich davor für sie. Hier findet ihr den entsprechenden Beitrag. Stattdessen habe ich für den…

Ein Adventskalender mit Bastelideen für Kleinkinder

Rund um Festzeiten wie Advent oder Ostern reizt es mich, für Claire Traditionen einzuführen, die nicht zwangsläufig etwas mit Süßigkeiten oder täglichen Geschenken vor dem eigentlichen Fest zutun haben. Im letzten Jahr kam Claires Adventskalender so gut an, dass ich…

Zauberhafter Advent fernab der süßesten Süßigkeiten – ein Adventskalender GIVAWAY

Ich bin unterm Jahr bislang leider keine besonders eifrige Bastlerin gewesen, aber was es da draußen alles an Ideen für Winterbasteleien gibt, finde ich irre schön! Besonders zu Festzeiten liebe ich es, für Claire Traditionen aufzubauen, die sie nicht zwangsläufig…

Zu Tisch bei uns (Tag II und III)

Hier geht es in der Zwischenzeit rund, die Zeit rennt, aber auch ein Rückblick in eine Ferienwoche ist ein wenig wie Ferien – oder?! Klappe die Zweite, kommen wir zum kulinarischen Dienstag – und weil ihr so lange warten musstet,…

Herein, herein - zu Tisch bei uns (Tag I)

Wenn es draußen dunkel und im Essbereich schöner Häuser hell erleuchtet ist, habe ich unweigerlich das Bedürfnis, kurz durchs Fenster zu blicken. Kennt ihr das auch? Oder oute ich mich gerade…? Einige Leser und auch Freunde aus der Ferne sagen…

Mhhh-Safranbratreis mit Auberginen, Prinzessbohnen und Fun-Links zum Verweilen

Die letzten zwei Wochen waren voller schöner Eindrücke. Täglich erreichen mich wunderbare Nachrichten und Feedback von euch zum Buch. Letztes Wochenende habe ich mit einigen sehr lieben Menschen auf das Buch angestoßen – das brauchte ich einfach! Einfach mal inne…

Gesund kochen ist Liebe - mein Buch und mein geliebter Last-Minute-Apfelkuchen

Ich sitze am Küchentisch und blättere wieder und wieder im Buch. Gestern ist es angekommen – für mich als Autorin ein paar Tage eher – und erst so langsam sickert es, wie unglaublich glücklich ich damit bin. Ich meine wirklich……

Frischekick Fingerfood (vegan, vorwiegend roh, farbenfroh und fun!)

Es ist geschafft – das Buch ist im Druck! Was für ein wahnsinns Gefühl! Was für ein tolles Projekt! Zeit und Energie, die ins Buch gingen, waren eine Wucht, aber hätte ich vorher vom wahrhaftigen Aufwand gewusst, ich hätte mich…

Tamari-Lunchbowl - und über Mochireis und Avocadoöl

Es ist ruhig hier. Grund sind Urlaubstage und die letzten abschließenden Arbeiten am Buch. Es ist seltsam, aber ich lerne eine ganz neue Seite an mir kennen. So ausdauernd habe ich noch nie an einem Projekt gearbeitet. Ich bin gewöhnlich…

Nudel mit Asia-Style-Erdmandelsoße (vegan und besonders gut)

Ich stecke in einer Mischung aus „Oh Gott, so viel“ und „Oh Gott, so toll“! Kurz: Es fühlt sich – wenn ich es ehrlich bedenke – genau so an, wie es sein soll. Denn unter Zeitdruck kann ich am besten…

Schokotartewürfel mit Vanillesoße und Sommerobst aus der Schüssel (vegan und guiltfree)

Nachmittags brauche ich eine Leckerei, daran führt selten ein Weg vorbei. Claire geht es ähnlich wie mir, eine Schüssel Obst tut uns nur den halben Dienst. Eine Schüssel mit Tartestücken und Obst, da sieht die Sache aber schon wieder ganz…

Meine Lieblingsprodukte im Juli

Kennt ihr das – ihr seid bei einer Freundin (oder einem Bekannten) zu Besuch und sie erzählt euch, was sie gerade Tolles neu entdeckt hat? Ich bin bei so etwas immer ganz Ohr, und ihr? Hoppt rüber in meine Küche,…

Cremiges Erdbeereis (natürlich gesüßt & vegan)

Gerade neigt sich mein Geburtstag dem Ende. Es war vielleicht mein ruhigster bisher, ich wollte es so. Nicht, dass eine riesige Party groß möglich wäre, dafür sind meine Freunde zu sehr in Deutschland, Österreich und dem Rest der Welt verstreut….

Super schnelle Alltags-Vollkornpizza

Wenn man ein Kochbuch schreibt und manchmal mehrfach täglich probekocht, damit auch alles stimmt, verhungert man mit Sicherheit nicht. Es kann aber passieren, dass an einem Tag nur Süßspeisen gebacken werden. Hier will ich noch eine Angabe kontrollieren, da noch…

Gesund kochen ist Liebe - mein Buch entsteht

Es ist soweit, das Cover meines Buches steht fest und man kann es sogar schon vorbestellen! (Nachtrag: Inzwischen ist es seit Oktober 2015 in den Läden und ich freue mich immens über so viel tolle Resonanz!!  Hier geht es gleich…

Write Books and Blogs

Ich platze – ich kann es nicht mehr länger für mich behalten! Nun muss ich es auch nicht mehr. Seht mal hier, dieses Notizbuch hat mir meine Schwester vor einigen Monaten geschenkt und den Sekt heute meine Freundin: Ich freue…

Chia-Pudding Smoothie Bowl – Guten Morgen Superfoods!

Dieses Frühstück!! Ich liebe die Farben, die Zutaten, den Geschmack… Ich liebe es, dass das Rezept mit tiefgekühltem Obst bei Claire als Eis durchgeht und zu jeder Tageszeit genussvoll gelöffelt werden kann. Einmal angeschafft sind die Zutaten immer griffbereit und…

Meine Empfehlungen für den Einstieg in eine leidenschaftlich gesunde Lebensweise

Mit den Jahren lerne ich immer mehr über Lebensmittel und gesunde Zubereitungsweisen hinzu. Zwischenzeitlich finde ich, ich hätte den Weg der Ernährungswissenschaften wählen sollen. Hätte ich nicht bereits ein Studium hinter mir, einen vollen Terminkalender, ein kleines Kind und eine…

Fantastischer Schokokuchen (ballaststoffreich, fettarm, natürlich gesüßt)

Und es gibt ihn doch, den perfekten Schokokuchen! Ewig habe ich rumprobiert, etliche Varianten gebacken und immer war mir irgendein Anspruch im Weg: fettarm soll er sein, gesund gesüßt, ballaststoff- und nährstoffreich, reuelos für mich und wohltuend für Claire, wenig…

Gefüllte Paprika - schneller, noch gesünder und ohne Füllen

Ihr Lieben, es ist Zeit für einen neuen Post, es juckt mir in den Fingern! Und ich komme so lecker um die Ecke! Es handelt sich um  ein bekanntes, aber simpler und gesünder gestaltetes Alltagsrezept. Die Rede ist von gefüllter…

Warmer Hirseporridge mit Feigen und Dattelsirup

Hirse ist das Getreide, mit dem ich vor nun etwa 2 ½ Jahren den Einstieg in die Welt der nährstoffreichen Zutaten gefunden habe. Damals habe ich mich wochenlang damit gequält, zusehen zu müssen, wie Claire am Tag oft nicht mehr…

Gesunde Rüblikekse (ei-, milcheiweiß, zucker- und nussfrei) und über Erdmandelmehl

Ich bin neulich im Bioladen über vegane Vollkorn-Rüblikekse in Häschenform gestolpert. Seit dem hatte ich die Idee im Kopf, eigene Rüblikekse zu backen. Und da man dazu laut meinen Recherchen noch kein gesundes Rezept mit Ausstechpotential findet, und ich mir…

Halbgefrorene Torte mit Beerenmus und über das Für und Wider von Cashews

Es gibt Rezepte, die werden einem noch so oft auf den verschiedensten Kanälen angepriesen, sie lachen einen über alle Maße an, und trotzdem macht man sich nicht daran. So ging es mir eine ganze Weile mit halbgefrorenen Cashewtorten. Erst nachdem…

Gesund essen in NYC (nichts leichter als das!)

Puh, ich bin in letzter Zeit ganz schön auf Sparflamme gelaufen. Vitamin D Mangel soll der Grund sein, ein Fakt, der sich durch gesunde Ernährung nicht beeinflussen lässt. Ich wohne in einem Wetterloch und Winter sind hier vorwiegend grau. Die…

Food, Shopping & Excitement in New York City (Food Blog Award Gewinner Reise)

Für mich hatte New York City immer schon einen ganz besonderen Stellenwert. Es war wohl die Faszination einer Stadt, die so riesig ist und so viele Geschichten erzählt. Zu Schulzeiten fütterte ich mich mit jeder Sendung über New York, auf…

Ein (life changing) Brot und 6 gesunde Aufstriche - 3 Kochlöffel und eine Hand voll Stullen

Ende des Jahres gab es wieder ein Treffen mit Anni und Julietta, mit denen ich so gerne zu einem gemeinsamen Thema für unsere drei unterschiedlichen Blogs koche. Alle paar Monate schaffen wir das und jedes Mal einigen wir uns vorab…

Bunter Getreideteller mit Gurkensalat & Tipps für eine vielfältige Ernährung bei wählerischen Kindern

Gerade komme ich zurück aus New York City, meiner Gewinner Reise vom Food Blog Award und es war so toll! Direkt im Anschluss waren wir für ein paar Familientage bei meiner Schwester. Kurz vor der Reise wurde Claire drei und…

Ernährungsumstellung – ein guter Start! 4 Fragen und Antworten, die helfen

Es ist Jahresanfang und viele finden her, weil eine Ernährungsumstellung ein großer, vielleicht sogar riesiger Punkt auf der Wunschliste ist. Bevor eure Energie in negativ-Diäten verpufft, will ich euch in dieser Jahreszeit besonders gerne nützliche Tipps für den Start mitgeben…

Claires erster und zweiter Geburtstag - Rückschau mit Rezept zum ersten Geburtstagskuchen

Claires dritter Geburtstag naht und ich war die letzten beiden Jahre mehr aufgeregt, als sie selbst! Dieses Jahr freut sie sich aber schon sehr auf ihren großen Tag und ich mich mit! Am Vorabend backe ich immer bis mitten in…

Rote Linsen One-Pot mit Spinat - und was ich gegen Kochunlust anstelle

Was koche ich heute? Die Frage kann Begeisterung und Rumwuseln in Notizen, fröhliches Stöbern in Kochbüchern, in Pins auf Pinterest oder in aus Zeitschriften rausgerissenen Rezepten auslösen. Oder Flaute, denn manchmal ist einem zwar nach Essen, aber nicht nach Kochen….

Warmer Hirseauflauf mit Blaubeeren und karamellisierten Walnüssen (zuckerfrei & vegan)

Yayyy, ich bin aus der Versenkung zurück! Ich habe das Gefühl, 2015 wird ein richtig gutes Jahr! Meine Leidenschaft für gesunde Ernährung, sie Claire und auch euch nahe zu bringen ist unheimlich groß! Ich vergleiche sie manchmal mit den Verliebtheitsgefühlen,…

Saftiger Quarkstollen mit Dinkel, Teff und Goji

Ein für mich sehr ereignisreiches, ganz besonderes Jahr neigt sich dem Ende. Am 23. Dezember feiere ich meinen ersten Blog-Geburtstag. Ich werde mit den letzten Weihnachtsvorbereitungen beschäftigt sein (hoffentlich Claires Puppenhaus fertig haben) und mich und uns dann ab 24….

Zimtsterne mit gesunder Süße und ein heißer Buchtipp im Advent

Weihnachten naht in großen Schritten und wir werden hier immer geschäftiger. Ich besorge und mache Geschenke und mein Mann und ich bauen für Claire ein Puppenhaus. Das heißt, er baut und streicht, ich tapeziere. Eigentlich ist es zu viel Trubel…

Über Freundschaft und Apfelkuchen (zuckerfrei, fettarm & vegan)

In der ersten Jahreshälfte ist in der Nachbarwohnung eine Familie mit einem Jungen in Claires Alter eingezogen. Es war ein Schicksalsgeschenk! Clara, die Mutter, wurde zu meiner ganz, ganz lieben Freundin, der kleine Mann zu Claires bestem Freund. Die beiden…

Erbsen und „Kürbischen“ (statt Möhrchen) in leichter Cremesoße (vegan)

Ich kenne kaum eine Familie, bei der Erbsen und Möhrchen oder Möhrengemüse in Sahnesoße nicht zum Standard gehören. Gerade bei Kindern kommen sie einfach immer gut an und wenn wir ehrlich sind, auch bei uns Erwachsenen. Vielleicht ist es DAS…

Über vegane und nährstoffreiche Dattelplätzchen, alternativen Puderzucker und Wertvolles zum Thema Eier

Puderzucker, oh Puderzucker, was machen wir nur mit dir? Du siehst doch so schön aus, gerade in der Weihnachtszeit! Ich könnte da etwas für euch haben. Birkenzucker heißt es, die Süße wird aus Birkenrinde gewonnen. Ist es ein Zuckeraustauschstoff? Ja….

Adventskalender und Nikolausstiefel für Kleinkinder

Hier ein kleiner Post für alle, die nach einer Last-Minute Idee für den Adventskalender oder den Nikolausschuh für ihre Kleinsten suchen! Der Nikolaustag! Ich freue mich auf Claires Gesicht, wenn sie erstmals Bräuche aus der Weihnachtszeit bewusst mitbekommt! Zuvor lesen…

Schokolade selbstgemacht in zwei Varinaten - vegan, zuckerfrei und gesund

Hier kommt mein Startschuss in die Adventzeit! Hört ihr ihn?! Ich freu mich auf den Advent und hier wird noch einiges geschehen, auf dem Blog! Adventskalender, Nikolausstiefel, selbst gemachte Präsente, sind wir doch ehrlich, da gehört Schokolade dazu! Natürlich geht…

Kürbis, Kürbis, Kürbis! Butternut Kürbis-Graupenauflauf

Kürbis! Kürbis ist so vielfältig einsetzbar, süß wie salzig. Letztes Jahr habe ich einige Kürbisrezepte fotografiert und den Blog dann doch erst einen Tag vor Weihnachten startklar bekommen, da war die Saison natürlich vorbei. Inwischen gefallen mir meine Kürbisfotos aus…

Veganer Mandelmilchreis mit Nährstoffboost – Carrots for Claire ist im Fernsehen!

Holla die Waldfee – ich bin im Fernsehen! Ich bin nervös und freudig aufgeregt zugleich! Theresa vom Blog Theresa.lu und der NDR Serie „Theresas Küche “ rief mich vor einigen Wochen an und fragte mich, ob ich vielleicht Lust hätte,…

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