Kommentare zu: Züricher Geschnetzeltes mit verborgenem Gemüse und selbstgemachten Dinkelnockerln https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/ Sun, 28 Aug 2016 10:08:46 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Von: Anna https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-7332 Sun, 28 Aug 2016 10:08:46 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-7332 Liebe Veronika,
Schon zum zweiten mal gestern gekocht und ich mag es immer wieder gerne. An den Nockerln muß ich noch üben (mit nem extra-Brett geht es sicher leichter), aber grundsätzlich finde ich die auch sehr einfach und lecker 🙂
Fenchel habe ich jetzt dank dir wieder für mich zurück entdeckt und mein Mann freut sich über mehr Kohlrabi in unsern Töpfen 😉
LG, bis zum nächsten mal, Anna

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-7061 Tue, 24 May 2016 19:39:53 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-7061 Als Antwort auf Martina.

Hallo Martina,
es gibt vegane Alterativen für Quark, Joghurt und Käse, meistens auf Soja-Basis, aber auch auf Kokos-(für Joghurt!) oder auf Cashewbasis. Ich verwende sie alle nicht im Alltag und kann dir hier keine Erfahrungswerte geben.
Liebe Grüße
Veronika

]]> Von: Martina https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-7060 Tue, 24 May 2016 12:38:15 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-7060 Guten Tag,

ich habe Dein Buch gekauft- da sind leider ganz viele gute Rezepte des Blogs nicht drin. Warum?

Eine Frage habe ich in diesem Zusammenhang: Du benutzt viele Schaf- und Ziegenprodukte; den Grund dafür hast Du erwähnt.
Nun finde ich aber gerade Schaf-und Ziegengeschmack absolut widerlich. Aber auch ich würde gerne ohne Kuhmilchprodukte auskommen. Wie kann ich Schafjoghurt, Ziegen-Gouda oder Schafquark ersetzen?…Während ich dies schreibe schüttelt’s mich schon, so ekelig finde ich Schaf-oder Ziege!
Kannst Du mir bitte helfen? (ohne Soja).
Lieben Gruß,
Martina

]]> Von: Anja Müller https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-3685 Mon, 02 Feb 2015 11:26:00 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-3685 Liebe Veronika,

ja auch wir kochen nach und nach deine Rezepte nach. Der Klabauter is(s)t schließlich anspruchsvoll… dein Gulasch hat er gestern nach 3 oder 4 Löffeln abgelehnt – der Rest fand es superlecker.
Um Milch zu erstzen, helfe ich mir inzwischen mit selbstgemachter Bechamel mit etwas Mandelmus ( für etwas mehr Eiweiß, damit die Ernährungsberaterin nicht meckern kann ,-)) oder butterfreier Mehlbutter aus gutem Öl.
Schwer tue ich mir noch bei den Eiern, lange gebacken wie in deinem Semkelknödel (der braucht bei der doppelten Menge 40 min) verträgt der Klabauter das Ei. In Waffeln oder Spätzle leider nicht – hast du einen Tipp wie ich ds Ei ersetzen könnte?

Viele Grüße
Anja

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-1754 Tue, 02 Sep 2014 20:44:26 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-1754 Als Antwort auf Julia.

Liebe Julia,
du darfst riesig gerne unter JEDEM Rezept kommentieren! :-))
Wie schön, dass es dir so geschmeckt hat, toll!
Alles Liebe und bis bald

]]> Von: Julia https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-1741 Mon, 01 Sep 2014 22:12:26 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-1741 Liebe Veronika,
(sorry, ich werde wahrscheinlich so nach und nach unter JEDEM Deiner Rezepte einen Kommentar hinterlassen……)
das war soooo hammmmerlecker, danke!! Könnte ich jetzt jeden Tag essen. Mein Mann war auch begeistert! Das kommt in die Standard-Rezepte-Repertoireliste… 😉
Ich hab es mit Kalbsschnitzeln gemacht und auch die Nockerln, so einfach, so schnell, so gut! Jetzt muss es noch morgen unser Sohn probieren und mögen…
next auf der Liste ist die Lasagne. Ich hab endlich einen Mixer/Zerkleinerer! 😉
(achja und nach einem Teller war ich satt! auch toll!)
Liebe Grüße, Julia

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-1246 Thu, 31 Jul 2014 21:20:22 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-1246 Als Antwort auf Pascale.

Lieber Pascale, perfekter Tipp aus der perfekten Stadt!
Liebe Grüße

]]> Von: Pascale https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-1229 Tue, 29 Jul 2014 06:00:53 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-1229 Hallo Veronika

Ich gebe immer noch einen EL Zitronensaft dazu, dann wird das Züri Gschnätzelte etwas frischer.

Liebe Grüsse aus Zürich

Pascale

]]> Von: Sonja https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-419 Sun, 27 Apr 2014 18:56:09 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-419 Heutiger Kommentar, die Zweite: das Geschnetzelte gab es gestern bei uns. Ich hab leider kein Bio-Schweinefilet bekommen, daher gabs Pute. Statt Fenchel hab ich noch übrig gebliebene Möhren verkocht. Ich Schussel hab das Gemüse geraspelt und nicht gehackt. Dadurch sah das Essen am Ende aus wie Gulasch mit Sauerkraut – aber völlig wurscht, wir haben alle reingehauen wie nix! Denn es war so lecker. Und die Spätzle mach ich ganz schnell wieder! Danke!

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-185 Thu, 06 Mar 2014 22:08:51 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-185 Als Antwort auf Ina.

Liebe Ina, ich dank dir für den Ansporn! Und entschuldige – ich hoffe es kommt richtig rüber – aber bei dem Begriff Essproblem in Bezug auf deinen Mann muss ich schmunzeln 😉 Alles Liebe

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-132 Mon, 17 Feb 2014 20:50:34 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-132 Als Antwort auf Lisa.

Sehr toll! Danke für dein Feedback!

]]> Von: Lisa https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-131 Mon, 17 Feb 2014 19:45:44 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-131 Liebe Veronika,

vielen Dank für diesen Rezept, es ist der Hammer! und ich muß beschämender Weise sagen, dass ich gar nicht wußte, wie einfach Spätzle gehen.
Ich hab mir gleich ein Spätzlebrett gekauft, und mit deinem Rezept ausprobiert. SEHR lecker!
und versprochen, ich werde nie mehr Spätzle kaufen!!! Warum kaufen Leute die noch? Wenn sie so einfach gehen, und man ne Spühlmaschine hat 😉 ?

Viele liebe Grüße

]]> Von: Ina https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-115 Sun, 09 Feb 2014 19:33:25 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-115 Liebe Veronika,
über den Blog deiner Schwester bin ich auf „Carrots for Claire“ aufmerksam geworden. Schon seit ein paar Wochen lese ich hier mit. Nun habe ich heute dieses Rezept ausprobiert und ich bin begeistert. Alles hat gut funktioniert und das Wichtigste es hat allen (auch meinem Mann, der ist hier das „Essproblem“) geschmeckt.
Die Nockerl habe ich ohne Vollkornmehl gemacht. Ich war nämlich ein wenig besorgt, ob es wohl was wird und wollte nicht gleich zwei Sorten Mehl kaufen, die ich unter Umständen nicht mehr verwende…völlig unbegründet meine Sorge, deshalb gibt es beim nächsten Mal dann auch das Originalrezept.

Mach weiter so!

LG Ina

]]> Von: Martina https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-103 Thu, 06 Feb 2014 20:49:40 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-103 Hab es gestern gemacht mit Hühnerfleisch und es ist einfach köstlich ! Meine 2 1/2 jährige Tochter hat es auch gegessen, aber nur weil Fenchel und Kohlrabi gut versteckt waren ! Danke für dieses tolle Rezept 🙂

]]> Von: Barbara https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/31/zuricher-geschnetzeltes-mit-verborgenem-gemuse-und-selbstgemachten-dinkelnockerln/#comment-99 Mon, 03 Feb 2014 21:45:58 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=508#comment-99 oh oh sieht das lecker aus. Das MUSS probiert werden!
Alles Liebe

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