… lässt sich herzhaft wie süß einsetzen, ist schnell gekocht und sehr schmackhaft. Wenn möglich weiche ich die Körner vorher etwa 2 Stunden ein und koche sie in frischem Wasser. Goldhirse kann unter Lichteinfluss und bei langer Lagerung ranzig werden, daher nicht zu viel auf Vorrat kaufen oder gut verschlossen im Kühlschrank oder Tiefkühler aufbewahren.
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