Kommentare zu: Über Nacht ein gesunder Hefezopf https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/ Wed, 17 Nov 2021 13:01:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-34356 Wed, 17 Nov 2021 13:01:39 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-34356 Als Antwort auf nadine.

Liebe Nadine,
ich habe mit glutenfreien Heferezepten leider noch keine Erfahrung sammeln können, kann dir hier aber Eva von foodtastic.at empfehlen! Alles Liebe

]]> Von: nadine https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-34248 Thu, 21 Feb 2019 14:55:25 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-34248 Liebe Veronika,

ich liebe einfach all deine Rezepte und Bücher 🙂
Vielen Dank, dass Du so tolle Rezepte mit uns teilst!

Leider musste ich einige deiner Rezepte umstellen, nachdem ich mich glutunfrei ernähren muss, und auch auf Mais verzichten muss. Kartoffelmehl oder -stärke dürfen auch nicht zu oft auf meinem Speiseplan sein, daher meine Frage: was meinst Du, wie man den Hefezopf am besten glutunfrei hinbekommt? Meinst Du ein Gemisch aus Reismehlen mit Tapioka und Kichererbsen könnte klappen?

Ganz viele liebe Grüße,
Nadine

P.S.: ich backe jetzt erstmal noch ein paar meiner Lieblingsplätzchen von Dir 🙂

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-34165 Tue, 11 Dec 2018 22:19:33 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-34165 Als Antwort auf Nini.

Liebe Nini,
bitte entschuldige die späte Antwort! Ja das sollte klappen!
Alles Liebe

]]> Von: Nini https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-34082 Sun, 12 Aug 2018 21:38:57 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-34082 Liebe Veronika! Der Hefezopf war bei mir leider auch sehr flach am Morgen. Nichts desto trotz war der Geschmack einfach bombastisch!! Meinst du, es funktioniert auch, wenn man die ,,Kühlschrank- Nacht“ weglässt und ihn vorher dafür ein bisschen länger gehen lässt? Ich hätte ihn das nächste Mal nämlich gern für meinen Besuch am Nachmittag…
Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen.
Viele Grüße, Nini

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-15389 Wed, 25 Apr 2018 22:21:56 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-15389 Als Antwort auf Sani.

Liebe Sani,
wahrscheinlich musst du ein kleines Bisschen mehr Flüssigkeit verwenden.
Liebe Grüße

]]> Von: Sani https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-10908 Fri, 30 Mar 2018 05:31:55 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-10908 Guten Morgen :o)
möchte den Zopf am Ostersonntag machen. Glaubst du ich kann ihn ganz mit Dinkelvollkornmehl machen? Soll ich da die Flüssigkeitsmenge etwas erhöhen? (vielleicht 230 ml Milch)

lg, Sani

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-10731 Fri, 09 Feb 2018 21:56:02 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-10731 Als Antwort auf Faye.

Liebe Faye,
aus der Ferne kann ich leider nur raten. Ich hoffe du versuchst es nochmal, er ist toll!
Liebe Grüße

]]> Von: Faye https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-10625 Fri, 26 Jan 2018 08:37:57 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-10625 Als Antwort auf Denise.

Liebe Veronika!

Mir ging es leider heute genauso wie Denise. Frage mich, was ich falsch gemacht habe. Die Germ war ganz frisch, die Mandelmilch nicht zu heiß und gestern Abend ist alles wunderbar aufgegangen. Heute Morgen waren die Zöpfe ganz eingefallen, haben fast ein bisschen schrumplig ausgesehen… Und leider ist kein Zopf aufgegangen… Woran kann es liegen?

LG, Faye

]]> Von: Julia Böhm https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-10602 Sun, 07 Jan 2018 13:11:52 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-10602 Als Antwort auf Denise.

Germ – also Hefe – darf niemals mit zu warmer Flüssigkeit in Kontakt kommen, es klingt, als wäre das bei dir passiert. Germ darf maximal mit körperwarmer Flüssigkeit angerührt werden, sonst sterben die Hefedingens ab. Also lieber zu kalt als zu warm anrühren! Zu kalt braucht die Germ eben länger zum gehen, zu warm – dann ist alles aus und nix geht mehr auf.

]]> Von: Denise https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-9745 Sun, 23 Apr 2017 12:50:56 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-9745 Hallo liebe Veronika,
Ich habe deinen Hefezopf genau nach Rezept nachgebacken. allerdings war er am nächsten morgen, nach dem kühlen, platt wie ’ne Pflunder.. und aufgegangen ist er dann leider auch nicht mehr beim backen. Was meinst du, hab ich was falsch gemacht oder wie kann das sein? Als ich ihn gestern Abend geflochten hatte, war er eigentlich sehr schön! Schade… aber sonst hat immer alles gut geklappt, was ich nachgebacken hatte 🙂
Würde mich über eine Antwort sehr freuen.
Schönen Sonntag wünsche ich dir und deiner Familie!
LG, Denise

]]> Von: Silke https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-9730 Sat, 22 Apr 2017 19:25:08 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-9730 Liebe Veronika,

ich habe erst vor kurzem deinen wunderbaren Blog entdeckt und mich sofort in deinen Schokokuchen verliebt. Ich habe daraufhin dein tolles Backbuch bestellt und eben das erste Mal deinen Kaiserschmarren ausprobiert. Vielen lieben Dank für deine Inspiration und das Gefühl, etwas wunderbar Süßes ohne schlechtes Gewissen essen zu können.

Alles Liebe,
Silke

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-9729 Thu, 20 Apr 2017 22:29:25 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-9729 Als Antwort auf Stefanie schramm.

Liebe Stefanie,
ja das müsste klappen!
Liebe Grüße

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-9728 Thu, 20 Apr 2017 22:28:17 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-9728 Als Antwort auf Angelika.

Liebe Angelika,
mir gefällt Mandelmilch hier am besten, aber ja, das kannst du!
Liebe Grüße

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-9727 Thu, 20 Apr 2017 22:27:43 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-9727 Als Antwort auf Christina.

Liebe Christina,
das kann immer mal sein, Mehl, besoners auch Vollkornmehl schwankt in seinem Feuchtigkeitsgehalt.
Liebe Grüße

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2017/04/15/ueber-nacht-ein-gesunder-hefezopf/#comment-9726 Thu, 20 Apr 2017 22:26:42 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=4107#comment-9726 Als Antwort auf Steffi.

Liebe Steffi,
ach ich freu mich so über deinen leckeren Hefezopf!
Ich habe KitchenAid Maschinen, deshalb, weil ich sie gesponsert bekommen habe. Hätte ich mir alle auf einmal anschaffen müssen, hätte ich womöglich zu einem All in One Gerät gegriffen. Missen möchte ich keines meiner Geräte. Ich habe den Blender, Food Processor und die Küchenmaschine mit Getreidemühlenaufsatz. Die Küchenmaschine (die Klassische mit Knethaken etc.) verwende ich eigentlich nur für Hefeteige die lange geknetet werden müssen, der Getreidemühlenaufsatz ist dafür ständig in Betrieb. Es gibt jedoch auch Mühlen mit Mahlstein, die noch besser sein sollen.
Ich hoffe, das hilft!
Alles Liebe

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