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Liebe Gorcia, leider, leider war das nur die 1. Auflage, das gibt es nicht mehr. Ich hoffe sehr, du findest dennoch deine Freude damit! 🙏🏻
Alles Liebe

Liebe Petra,
das klingt nach einer Ofen-Differenz. Entweder es ist meiner, oder deiner, der anders heizt, als er sollte. Da meiner erst wenige Jahre alt ist und mir bislang keine vergleichbaren schlechten Ergebnisse von Lesern zu Ohren gekommen sind, tippe ich auf deinen. Könnte das sein? Bitte lass es mich wissen, sonst gehe ich dem nochmal auf den Grund.
Alles Liebe

Zu guter letzt vielen Dank für die tollen Rezepte und Anregungen in deinen Büchern!
Mit Kindern fängt man an, das Thema Ernährung nochmal neu zu überdenken und macht sich vieles erstmal so richtig bewusst. Ich versuche gerade langsam unsere Ernährung umzustellen und stosse bei meinen Männern bisher auf positive Resonanz. Da macht es gleich noch viel mehr Spaß!

Vielen Dank!
Petra

Liebe Petra,
ja!! Leider, leider hat sich dieser Fehler eingeschlichen, der erst jetzt in der nächsten Auflage ausgebügelt werden kann 🙁
Alles Liebe

Liebe Petra,
ja!! Leider, leider hat sich dieser Fehler eingeschlichen, der erst jetzt in der nächsten Auflage ausgebügelt werden kann 🙁
Alles Liebe

Liebe Herta,
das Hafer-Lupinen-Brot schmeckt wahnsinnig saftig und aromatisch, von mehlig keine Spur. Für mich klingt es danach, als hättest du zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit genommen. Der ungebackene Teig ist sehr feucht, so dass er an den Händen sehr kleben würde.
Beim Körnerbrot ohne Hefe ist es besser, du hälst in etwa die Form ein, die du auf meinem Foto siehst, das heißt nicht zu hoch. Hast du es in einer Kastenform gebacken? Besser ist, wie von mir angegeben, ohne, so dass du das Brot nur auf einem Blech in eine eher flachere Form bringst. Dann wird es ganz gleichmäßig gebacken. Das Brot bleibt innen leicht feucht, deshalb gebe ich an, es in einem Tuch (das Feuchtigkeit saugen kann) im Kühlschrank aufzubewahren oder es zu toasten, wo dieser feuchte Effekt sowieso verschwindet. Kerne und Nüsse müssen gänzlich gemahlen sein. Die erte vorgeschlagene Ofenart ist die, die ich verwende.
Viel Spaß damit!

auch ich habe schon ein paar Sachen aus dem neuen Backblech gebacken, unter anderem die triple chocolate Muffins. Bei der Backzeit stehen 5 min, mir kam das recht kurz vor. Kann es sein, dass es 15 min sein sollen? Das hat eher gepasst und die Muffins waren danach optimal 😊

Liebe Martina,
es sind zwei! So, so ärgerlich, dass dieser Fehler sich dort eingeschlichen hat. Du bist nicht die erste, die fragt und gerade bügeln wir ihn für die zweite Auflage aus. Entschuldigung!
Alles Liebe