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Liebe Marsha,
keine Sorge, es kommt noch viel. Es ist nur eine sehr produktive Pause 😉
Liebe Grüße

auch von mir danke für diesen Post! Er hat mich dazu veranlasst, mal wieder hinter meine eigene Fassade zu schauen als nur ständig über die fünf Kilo zu viel vor der Fassade zu jammern. Mit gesunder Ernährung beschäftige ich mich schon länger und setze sie auch recht gut um (auch dank der vielen tollen Blogs wie zB Deinem). Allerdings esse ich oft einfach zu viel. Ich gehöre zu den Menschen, die immer versuchen, den Teller leer zu essen und die von einer inneren Stimme selbst bei Bauchschmerzen noch angefeuert werden, die letzten Bissen noch zu schaffen…

Ich habe länger über die verschiedenen psychischen Komponenten nachgedachte und beschlossen, dass ich für mich drei Themenkomplexe näher betrachten möchte: Essverhalten (inkl. Gefühle beim Essen, „Futterneid“ u.ä.), Selbstbild (warum sehe ich mich immer als dicker als ich eigentlich bin?, „Figurvorbilder“ bzw. Haltungen anderer dazu etc.) und Kochen und backen (warum produziere ich oft mehr Essen als mein Mann und ich verzehren können etc.). Zu den einzelnen Themenblöcken schreibe ich mir alle Unterthemen/-fragen auf und mache mich dann auf die Suche nach detaillierteren Antworten. Ganz zum Schluss will ich mir dann Übungen ausdenken, um Dinge umzusetzen und meine Haltung zu ändern. Und obwohl ich mit diesem Projekt erst am Anfang stehe, habe ich schon einiges über mich herausgefunden. Ich entferne mich sehr schnell von dem eigentlichen Thema (warum stehe ich mir beim Abnehmen selbst im Weg?) und komme auf viel elementareres wie Selbstwertgefühl, verzerrtes Selbstbild etc.

Vielen, vielen Dank für den Anstoß dazu! Ich glaube, das war sehr wichtig für mich. Und danke auch für die tollen Rezepte. Der gesunde Schokokuchen und die Karottentorte sind feste Größen für mich geworden.

Liebe Grüße
Kirstin

vielen Dank für diesen wundervollen Artikel! 🙂 Ich lese deinen Blog schon länger und habe ALLE Artikel gelesen und die meisten Rezepte von dir schon nachgekocht/nachgebacken (ich habe auch dein Buch – Herzchen-in-den-Augen-Smiley) aber irgendwie habe ich mich vorher noch nicht getraut einen Kommentar zu schreiben.
Das ist wieder soooo ein schöner Artikel von dir! 🙂 Die Ernährung hat wirklich viel mit der Psyche und auch mit dem Unterbewusstsein zu tun. Die Einstellung ist dabei so wichtig! 🙂
Ich habe früher unglaubliche Mengen an Zucker gegessen und ALLES gesüßt, nicht nur Tee und Kaffe, sondern sogar Erdbeeren und Fruchtjoghurt! Da ich nie Gewichtsprobleme hatte, habe ich auch nie daran gedacht, etwas zu ändern. Bis es mir immer schlechter ging und bei einem Gastroenterologen schließlich Laktose und Fruktose Intoleranz festgestellt wurden. Erst einmal wusste ich gar nicht mehr was ich essen sollte – meine geliebten Süßigkeiten und sogar sehr Fruktosereiches Obst fielen erst einmal weg! Im Supermarkt konnte ich plötzlich nur noch wenige unverarbeitete frische Lebensmittel kaufen, da sonst überall Zucker enthalten ist. Ich war total deprimiert, weil alle um mich herum ALLES essen durften und ich nicht.
Doch dann bin ich auf deinen Blog gestoßen und habe mich zum ersten Mal mit gesunder Ernährung beschäftigt! Ich habe viel über Zucker und wie schlecht er für die Gesundheit ist (auch für schlanke Menschen) gelesen und wieviel man mit gesunder Ernährung bewirken kann! Das hat mir wirklich die Augen geöffnet und meine Einstellung komplett verändert!!! 🙂 Wenn ich nun ein Magnum-Eis, Haribo oder Schokoladenkekse sowie Fertigprodukte sehe denke ich nicht mehr: Das KANN ich nicht essen, sondern: Das WILL ich nicht mehr essen!!! Das hat für mich einen riesen Unterschied gemacht!!!
Es ist einfach toll, ohne drei Schokoriegel durch einen stressigen Tag zu kommen und mit gesundem Essen mehr Spaß und Energie zu haben als mit Fertiglasagne.

Für alle weiteren Fruktose Intoleranten: Die Rezepte funktionieren auch alle mit Reissirup und schmecken köööööööstlich!!!!!!
ICh bin unglaublich froh, einen Blog gefunden zu haben, der sehr wenig Süßungsmittel verwendet und wo ich die Rezepte ganz leicht meinen Bedüfnissen anpassen kann. Außerdem sind deine Texte immer so liebevoll geschrieben, dass mein Herz jedesmal einen kleinen Hüpfer vor Freude macht, wenn ich einen neuen Artikel sehe! 🙂

Und an alle da draußen, die noch mit einem Verlangen nach Zucker und Fertigessen kämpfen: Wenn ich es geschafft habe, schafft es jeder!!!!! Es ist wirklich eine psychologische Einstellungs Sache, an der man arbeiten muss und wenn man sich bewusst macht, dass man ALLES darf und kann – aber vielleicht nicht alles WILL, dann lebt es sich gleich leichter! 🙂 Ich hätte es selbst nicht geglaubt, wenn man mir noch vor einem Jahr gesagt hätte, dass ich jetzt glücklich ohne Zucker und meine früher heiß gelibeten Dosen-Ravioli leben würde! 😉

Alles liebe und mach bitte weiter so deinem sooooo tollen Blog!!!! 🙂

Schön geschrieben … Am Anfang jeder Veränderung steht der Wunsch.
Wünsche Dir einfach zu sein wie ein Kind … Kinder sind so rein, Kinder haben so ein Urvertrauen.
Wünsche Dir jeden Abend vor dem Einschlafen einfach, dass Du gesund bist und dem Leben vertraust, dann beginnt der Zauber.
Dann beginnt der Anfang einer wunderschönen Zeit – Deinem Leben!

Sonnige Grüße aus Kärnten,
Angela

heute schreibe auch ich dir zum ersten Mal, obwohl ich deinen Blog seit vielen Monaten mit Liebe und Begeisterung verfolge.
Das, von dir, angesprochene Thema scheint viele (Frauen) zu berühren. Ebenso mich. Jahrelang kämpfte ich mit mir und dem Essen. Essen und nicht-essen bestimmten eine lange Zeit meinen Alltag. Essen und noch mehr essen, vor allem Süßes fühlten sich wie eine Sucht an. Eine Sucht aus der ich mich irgendwann halbwegs befreien und mit der ich halbwegs leben konnte. Irgendwann, ich weiß nicht mehr wie, kam ich auf das Thema Zucker. Ich befasste mich ausgiebig mit Zuckerkonsum, der Zuckerindustrie und Zuckersucht und erkannte darin einen entscheidenden Hebel. Aber erst als ich auf deinen Blog gestoßen bin, fasste ich den Mut auf Zucker zu verzichten. Zaghaft probierte ich eines deiner Rezepte aus. Es war der „Fantastische Schokokuchen“, den ich auch heute noch oft backe und liiiiiieeebe.

Deine liebevolle Schreibweise, ohne „Alles oder Nichts Allüren“ und die Tatsache, dass Zuckerverzicht nicht zwangsläufig mit dem Verlust von Genuss, Seelentröstern und Lebensfreude einher gehen,ließen meine Entscheidungskraft wachsen. Ganz besonders toll finde ich an deinen Rezepten, dass sie schnell gehen! Ich bin keine Köchin aus Leidenschaft und habe kochen immer als nerviges Übel empfunden. Zumal ich eh am liebsten nur Süß gegessen habe. Seit meine geliebte kleine Tochter aber in ein Alter kommt (sie wird im Oktober zwei), in dem sie sieht und vor allem auch will, was Mami isst, wurde das Thema gesunde Ernährung immer brisanter. Ich möchte ihr nicht die selben Probleme mit auf den Weg geben, mit denen ich zu kämpfen habe. Ich möchte sie gesund ernähren, ohne dies expizit als „gesund“ zu bezeichnen. Nun konnte ich ihr kein Gurken-Vollkornbrot mehr zuschieben und selbst das fette Nutella-Brot essen. Sie sah es und wollte auch. Ich denke letztenendes, hat diese ganze Kombi mir geholfen endlich etwas zu ändern.

Ich weiß nicht, ob es für alle das „Allheilmittel“ ist, glaube aber ganz fest daran, dass der Verzicht auf Industriezucker bzw. auch auf Rohr- und Rohrohrzucker mir entscheidend dabei geholfen hat, den „Suchtdruck“ los zu werden und zu einem „normalen“ Essverhalten zu finden. Deine fantastischen Rezepte, haben mir über die „Entzugs-Zeit“ (und diesen Begriff wähle ich ganz bewusst) geholfen und mich stark gemacht. Deine tollen Tipps zum Thema einfrieren, vorbereiten etc. ließen mich immer etwas in Greifweite haben, ohne vorher am Herd stehen zu müssen. Ich kochte und backte vor und so war ich immer vorbereitet auf die Dinge, die da kommen mögen. Deine Infos über Inhaltsstoffe und Erklärungen zu verschiedenen Lebensmitteln, besonders zu denen die ich noch nicht kannte haben mir geholfen meine Ernährung, auch unabhängig der „Zucker-Thematik“ umzustellen.

Mit der Zeit änderte sich meine Einstellung zum Essen und Kochen, sowie mein Geschmack. Es musste nicht mehr nur süß sein. Heute gibt es Tage, an denen ich nichts Süßes zu mir nehme und zwar unbewusst, nicht geplant, einfach so weil ich es nicht brauche. Alles, in Sachen Essen, ist einfacher und selbstverständlicher geworden auch wenn es noch „Ausreisser“ gibt, wie auf Geburtstagen oder im Urlaub. Abers selbst die stecke ich leichter weg.

Deine Worte geben mir Kraft und haben mir geholfen liebevoller und verständnisvoller mit mir selbst zu sein. Ich glaube, nachdem ich die ganzen Posts heute gelesen habe, dass du vielen Frauen (und Männern) ganz viel Kraft und Inspiration bist.

Dafür möchte ich dir von Herzen danken, liebe Veronika.
Auf bald, Deine Yvonne.

Liebe Veronika und liebe Leserinnen – es ist schön, dass es euch gibt 🙂 Wir sind nicht alleine mit unseren Sorgen und Gedanken und das ist immer ein großer Trost.
Auch ich möchte euch Mut machen, nicht den Glauben an euch selbst aufzugeben und jeden Tag mit einem Lächeln auftzustehen und zu denken: ich liebe mich!

Einen herzlichen Gruß aus Berlin
Mira

so das wird mein allererster Post überhaupt, aber der muss sein 😉. Ich habe deinen Blog erst kürzlich entdeckt, zwei geniale Apfelkuchen gebacken und deinen Allstar-Hummus genossen. Ich habe auch deine Geschichte verfolgt und mich gefragt, was wohl die „tieferen“ Hintergründe deines Gewichtsverlustes sind. Über deine ehrliche Sichtweise der Dinge bin ich sehr dankbar, denn auch ich habe ähnliche Erfahrungen beim Thema (Über-) Gewicht gemacht.. Ich glaube, dass wir alle kopfmäßig wissen, wie gesunde Ernährung funktioniert, zumindest im Groben. Warum manche Menschen es trotzdem nicht schaffen, sich gesund zu ernähren, hat aus meiner Erfahrung eher emotionale Gründe. Ich selbst hatte seit Kinderzeiten mit Übergewicht zu kämpfen, ich habe mehrmals heftig abgenommen, nur halten konnte ich mein neues schlankes Gewicht nie.. Ich habe nach einem persönlichen Tiefpunkt begonnen, mich selbst kennenzulernen und auch meine „Schattenseiten“ anzuschauen. Vor drei Jahren hat sich bei mir weiteres geändert: Ich habe angefangen, mich als „Vollweib“ zu akzeptieren und habe dann zusätzlich viel Liebe erfahren dürfen: Und auf einmal schmolzen 12 Kilo einfach so weg. Es war phänomenal! Ich kann erstmalig mein Gewicht halten und gesunde Ernährung ist für mich ein wichtiges und spannendes Thema geworden. Mir ist mittlerweile klar, dass ich mich vor allem dann gesund ernähre, wenn ich mich selbst leiden mag. Denn in einem Gefühl der Selbstliebe ist ungesunde Nahrung gar keine Option, da sie mir nicht gut tut. Für mich ist der Schlüssel zu einem gesunden Leben und Gewicht also definitiv mein Seelenleben. Deshalb glaube ich, dass Abnehmen erst klappt, wenn man im wahrsten Sinne des Wortes emotionalen Ballast abgeworfen hat. Und dann fällt das Gewicht plötzlich wie von selbst ab, wie ein natürlicher Prozess. Jetzt, drei Jahre später und um viele Erkenntnisse reicher, ist bei mir ein weiterer Knoten geplatzt: Ich komme immer mehr in meinen Körper und habe endlich meinen Sport gefunden, das Tanzen, für mich Lebensfreude pur! Meine Lust auf gesunde und genussvolle Ernährung wächst parallel und im Moment schmelzen plötzlich die letzten Kilos, die mich noch gestört haben – wieder mühelos und natürlich. Ich bin unglaublich dankbar für diese Erfahrungen und dieses innere Wachsen und äußere Schrumpfen 😉. Deshalb möchte ich auch alle ermutigen, sich zu trauen, tiefer zu schauen, was für emotionaler Ballast am Körper „hängt“. Und geduldig zu sein, wenn die Zeit dafür noch nicht reif ist. Ich glaube, dass alles seinen Sinn und seine Zeit hat. Ich wünsche allen diesen Änderungspunkt, dieses Aufwachen, denn was dann beginnt, ist so wunderschönes pralles und intensiveres Leben. Dieses Leben und deine Liebe spüre ich in deinen Rezepten und Zeilen, liebe Veronika, und finde es ganz wunderbar!! Herzensgrüße an dich, Anne

einfach nur ehrlich u authentisch geschrieben genau wie deine Rezepte.
Es hat bei mir wieder einen Aha Effekt ausgelöst, wieder mehr auf mich u mein Wohlbefinden zu schauen.
Danke dafür.

Claudia