Liebe Nicole,
ich gare sie im Dampfgareinsatz im geschälten Zustand oder backe sie im Ofen mit etwas mildem Kokosfett (das ist geschmacksneutral) ebenso geschält.
Toll, dass du hergefunden hast!
Liebe Grüße

Liebe Hannah,
dieser ist im Glas gekauft, einfach pur, nur Kraut und Salz.
Liebe Grüße

Liebe Jessie,
„normales Vollkornbrot“ – ist das aus Weizen, Roggen, Dinkel? Es gibt noch viele weitere wie: Kamut, Emmer, Einkorn, Buchweizen, Grünkern (gerösteter, frühreifer Dinkel)… Manchmal entscheidet auch die Tageszeit, ob man es verträgt oder eben die Zusatzstoffe. Hier kommt vieles zusammen. Ich kann mir vorstellen, dass sich dein Körper über Brotalternativen wie Porridge (Frühstücksbreie), Smoothies, Smoothiebowls und Chia-Pudding freut und es gut ist, wenn du nur hin und wieder auf Brot zurück greifst. (Die jeweiligen Rezepte findest du hier auf dem Blog bzw. in meinem Buch.)
Besonders toll ist gekeimtes, rohes Brot, doch hier müsstest du wieder selbst ans Werk.
Teu teu teu und alles Gute

Vielen lieben Dank für die ausführliche Antwort 🙂
Mein Ziel ist es eigentlich nicht abzunehmen, deswegen suche ich einfach nach etwas Gesundem.
Leider habe ich festgestellt, dass mir das „normale“ Vollkornbrot überhaupt nicht bekommt… gibt es da vielleicht noch andere Alternativen?
Alles Liebe,
Jessie

Liebe Jessie,
wenn ich es nicht selber backe (kommt nur etwa alle 2 Wochen vor, öfter schaffe auch ich es nicht), kaufe ich Vollkornbrot beim Bio-Bäcker, denn da ist es sicher frei von Zusatzstoffen und auch die Getreiddeauswahl gefällt mir besser. Die ersten 1,5 Jahre meiner Ernährungsumstellung habe ich aber noch nicht gewussst, dass dunkles Brot oft mit Malz (Zucker) etc. dunkel gefärbt ist und habe es beim „normalen“ Bäcker bezogen. Jetzt muss man ehrlich sagen, es hat nicht geschadet, 13 Kilo wurde ich trotzdem los. Ich achtete aber auch damals schon darauf, ein Brot zu wählen, das möglichst viele Körner enthält, denn die machen satt und versorgen mit Nährstoffen. Ich würde dir empfehlen, dir Einblick in die Zutatenliste deiner Lieblingsbrote geben zu lassen und dann zu entscheiden, ob es dir vollwertig genug ist und es keine Zusazustoffe enthält, die dir nicht zusagen.
Noch etwas: Für meinen Stoffwechsel ist Brot am Abend nicht übermäßig günstig. In meiner Abnehmphase habe ich Brot daher wenn nur zum Frühstück gegessen.
Alles Liebe

Liebe Karla,
na klar, welche/s meinst du? Seit der Foodfotografie sammeln sich hier Einzelstücke, die ich im Alltagsgebrauch nach Lust und Laune kombiniere.
Inzwischen liebe Grüße

Liebe Liselotte,
ich freue mich! Hier zeige ich ein super Cookie Rezept mit Teff. Wann immer du nach Rezepten oder Informationen zu gewissen Zutaten suchst, kann die Suchleiste oben rechts eine Hilfe sein. Lass es dir schmecken!
Herzliche Grüße

Liebe Julia,
ich kann dich gut verstehen, ich war zu Anfang auch ständig hinterher, damit sie etwas isst. Doch dann hat sie auf’s Stärkste rebbeliert und Essen komplett verweigert. Heute ist mir wichtig, dass sie selbst spürt, wann sie hungrig und wann sie satt ist.
Ich freue mich sehr über deine Rückmeldung!
Alles Liebe

Liebe Jenny,
hab so lieben Dank für deine Worte!
Alles Liebe an dich

Liebe Sandra,
top, ich hatte gehofft, dass jemand von euch eine Quelle kennt!
Vielen Dank und herzliche Grüße