Liebe Nadine,
der Einweich-Schritt steht leider nie auf den Packungen, ich empfehle ihn aber trotzdem. Wenn es einmal nicht geht, ist das okay, wenn du jedoch öfter zu Pseudo-Getreidesorten greifst, solltest du sie besser einweichen. Das schmeckt auch besser, da weniger bitter.
Liebe Grüße

ich bin gerade auf deinen Blog gestoßen, da ich Inspiration für neue Rezepte für unsere Familie suche. Eine (Anfänger-)Frage hätte ich zu diesem appetitlichen Rezept: Du schreibst, dass man Getreide mehrere Stunden einweichen soll. Ich habe mir nun z.B. Hirse im Drogeriemarkt besorgt, auf der Packung steht nur, dass man gründlich waschen soll, aber nichts von Einweichen. Kann ich dann diesen Schritt tatsächlich weglassen oder wozu ist er nötig?

Liebe Grüße

Nadine

nachdem ich nun bestimmt 2 Jahre Fan von deinem Blog bin habe ich am Wochenende diesen wunderbaren Getreideteller ausprobiert. Einfach extrem lecker. Sogar mein 3 Männer finden ihn toll, nach zuerst skeptischen Blicken. Den werde ich auf jeden Fall öfter machen. Den Gurkensalat habe ich allerdings weggelassen, dafür Tomaten hinzugefügt.

Liebe Grüße mach weiter so 🙂

P.S.: Kochbuch habe ich mir bereits bestellt.

Liebe Sabine,
oh deine Maus, was für eine Bürde! Ich hoffe, ich kann dir für sie ganz viele Anregungen mitgeben. Was für ein tapferes Mädchen!
Alles Liebe

ich bin ja normal nicht so die jenige die viel kommentiert, aber bei deinem tollen Blog möchte ich dies jetzt mal tun.
Vor ca. einer guten Woche habe ich deinen Blog (über ein Foto bei Pinterest) entdeckt und seit dem vergeht kein Tag wo ich nicht hier rein schaue. Ich glaube inzwischen habe ich mich einmal komplett durch gelesen 😉
Ich fühle mich mega wohl hier. Mit deiner Art zu schreiben, deinen Hintergrundinformationen und den leckeren Rezepten. Und Claire ist auch zuckersüß.
Den Kaiserschmarrn und den Getreideteller habe ich inzwischen nachgemacht und beides ist wirklich sehr sehr lecker. Darüber freue ich mich RIESIG und lang wird es nicht mehr dauern, bis ich auch dein Buch mein eigen nennen werde.
In meinen letzten Lebensjahren habe ich immer ein „Hoch und Runter“ was Ernährung angeht. Mal bin ich total konsequent und vermeide Weißmehl, Zucker, böse Fette etc. und dann kommt meistens eine Phase in der ich wieder „abrutsche“ und die süßen Stückle in der Bäckertheke mich verführen etc.
Bisher lag dies aber eher daran, dass die Vollwertige Küche (Hab mich meistens nach Dr.Brukker ernährt, kennst du bestimmt) mich nicht zu ganz geschmacklich überzeugt hat. Nun bin ich total gespannt darauf weitere Rezepte von dir zu probieren, denn die zwei probierten waren enorm lecker und das stimmt mich sehr positiv und ich habe Lust auf mehr.
Meine Tochter (7Jahre) hat ein ähnliches Hautproblem wie deine, auch fast von Geburt an. Sie hat kein komplettes Naschverbot, einmal in der Woche (Sonntags) darf sie ein bisschen was süßes essen. Dies war damals, vor.ca 3 1/2 Jahren, der Deal zwischen ihr und mir, als ein Hautarzt ihr/mir sagte, sie darf kein Süßes mehr essen. Sie schaute mich mit den größten, traurigen Kinderaugen an (als wir wieder im Auto saßen) und fragte kläglich: „Mami – darf ich jetzt niiiiie wieder etwas Süßes essen?“ Damals bot ich ihr an, dass wir Sonntags eine Ausnahme machen können und uns sonst aber daran halten. Damit sind wir bisher ganz gut gefahren und auch Milchprodukte bekommt sie nur sehr selten. Die Haut reagiert sofort, wenn der Konsum mal mehr wird (z.b.durch Aufenthalte bei Verwandten…)
Nun hoffe ich, dass ich durch deine Inspiration lerne ihr noch viel mehr leckere Alternativen anzubieten. Und es ist toll zu erfahren, dass naschen gesund sein kann 😉 Werde mir deine Schokolade auch bald vorknöpfen.

Ich danke dir sehr für diesen tollen Blog und freue mich auf alles weitere von dir. Bestimmt werden deine Rezepte mir ein treuer Wegbegleiter sein.

Herzlichen Dank und liebe Grüße aus dem Allgäu,
Sabine

Liebe Julia,
das klingt ZU gut!
Liebe Grüße

Hoffe auf bald neue Rezepte von Dir!≤3

Liebe Grüße,
Julia

Liebe Debora,
das ist so ein schönes Feedback, hab ganz lieben Dank!
Herzliche Grüße

vielen vielen Dank für dieses hammer Rezept!:) Habe es für die gesamte Family gekocht – und sie waren begeistert! Dein Blog ist mit so viel Liebe und Hingabe gestaltet und jedes Rezept ist voller Inspiration! Ganz lieben Dank für deine Mühe und dass du einen teilhaben lässt.
Alles Gute und freue mich auf jedes neue Rezept!

Liebe Akasha,
oh da freue ich mich!
Alles Liebe

Liebe Julia,
vielleicht hilft dir mit euren Konflikten Literatur? Ich kann dir die Broschüre „Kinder einfühlend ins Leben begleiten“ nach der Gewaltfreien Kommunikation sehr empfehlen. Und daneben natürlich nach wie vor darauf zu achten, dass er wirklich hungrig bei Tisch ist.
Die Meinungen über Trotzphasen sind zweigeteilt. Ich bin mir sicher, dass es sie gibt, ebenso wie die Pupertät und auch ich werde manchmal mächtig herausgefordert, wenn auch nicht mehr so bei Tisch. Mich immer wieder einzulesen und mich auf einen Umgang zu konzentrieren, der mir wichtig ist, hilft mir.
Liebe Grüße

danke für die ausführliche Antwort…! Ja genau, er ist drei (übernächste Woche 😉 und genau in der Trotzphase. Und er spürt genau,dass wir möchten, dass er isst.
Z.B. hab ich gestern Abend so kleine Pancakes mit Zucchini und Mais gemacht (Mais liebt er eigentlich) und er wollte noch nicht mal probieren. Finde ich einfach so schade, auch für ihn!
Dann wollte er stattdessen natürlich (wieder) Nudeln. Die isst er meiner Meinung nach viel zu oft…aber ich befürchte, wenn ich (wie Du das schon mal geschrieben hast) dann wochenlang gar keine Nudeln mache, isst er stattdessen gar nichts! Und dann stark zu bleiben aus Prinzip find ich schwer, er weiß auch wo die Nudeln sind in der Vorratskammer und würde sie auch aus dem Regal holen, wenn ich sage „es gibt keine“ oder so….
Das Warten bis ich/wir aufgegessen haben ist schwierig, wenn er keine Lust hat zu essen, dann steht er lieber auf und geht spielen…Und ist dann schlecht gelaunt, weil er Hunger hat und will dann nach einer halben Std. Kekse…ich hab oft schon extra gar nichts sowas im Haus, weil ich einfach keine Lust habe auf Gequengel danach.
Alles in allem sind es natürlich auch Phasen, im Moment ist die ohnehin mäkelige Auswahl noch beschränkter, er isst noch nicht mal Butterbrot oder Waffeln oder Pfannkuchen..es gibt Phasen, da isst er Mengen-und auswahltechnisch auch mehr.
Liebe Grüße, Julia

Liebe Julia,
„ommmmm“ ist gut, das braucht man manachmal! 🙂
Wenn Claire probiert und zwei, drei Löffel gegessen hat (am Anfang reichte mir wohl ein Löffel, wenn sie mäkelig war) und das Essen definitiv nicht mag, dann akzepriere ich das voll und ganz. Was nicht bedeutet, dass ich es ihr nicht an einem anderen Tag wieder anbiete, vielleicht in einer anderen Zusammenstellung.
Häufig schmeckt es ihr nicht, weil ihr Hunger nicht groß genug ist. Klar, Kekse und Kuchen gehen immer, auch wenn man keinen Hunger, sondern nur Appetit hat. Wenn sie nicht genug Hunger hat, heben wir das Essen auf und später, wenn Papa da ist, schmeckt es ihr doch auf einmal 😉
Aber gut, was mache ich, wenn sie nicht will aber Hunger hat…? Inzwischen frage ich sie. Im Sinne von, etwas Anderes habe ich aber nicht gemacht, was willst du denn sonst? Sie entscheidet sich dann für eine Banane oder Ähnliches. Das kommt inzwischen selten vor… Früher habe ich ihr Alternativen angeboten, eben Banane, Schafsjoghurt, irgend etwas, das kein großer Aufwand war. Oder ich habe sie vor ihrem Essen sitzen und warten lassen, bis ich meines aufgegessen habe und dann haben wir uns noch einen Obstteller geschnippelt. In dieser Wartezeit essen sie manchmal dann doch den ein oder anderen Löffel, schon alleine aus Langeweile.
Ich würde dir empfehlen, dir genau anzusehen, ob er tatsächlich hungrig genug ist. Wie lange davor hat er nichts gegessen? Wenn du es kannst, vermeide, ihm drei Stunden vorher etwas zu geben, wenn du weißt, dass er beim Mittagessen nicht wollen wird. Das hilft ungemein! Außerdem, wie alt ist er? Ist er in der Trotzphase und riecht, dass er dich hier ganz schön herausfordern kann? Auch in diesem Fall würde ich bei den Regeln bleiben. Wichtig ist, dabei nicht mit der Laune in den Keller zu wandern oder zumindest nicht dort zu verweilen.
Melde dich gerne, wenn du weitere Fragen hast.
Liebe Grüße und alles Gute

darf ich Dich noch was fragen zum Thema wählerische Kleinkinder? 😉 Wenn nun das Kind aber das nicht mag, was ihm angeboten wird, es probiert zwar, es schmeckt aber nicht oder es weigert sich dann doch komplett zu probieren…. Aber es hat Hunger! Was gibst Du denn Claire dann zu essen? Ich bin oft genervt von der Extra-Wurst oder wenn selbst das, wo ich weiß, dass es eigentlich gern gegessen wurde, verschmäht wird…Ich weiß aber dass er Hunger hat, denn es wird dann nach Keks oder Kuchen, Eis o.ä. verlangt und er sagt auch, dass er Hunger hat.
Ich weiß nämlich oft nicht, was der beste Weg ist…wie machst Du das mit einer Alternative??
Bin neugierig. Und versuche, entspannt zu bleiben..ommmmm.;-)
Liebe Grüße, Julia