Ohja, was für eun Glück du hast! Toll!
Alles Liebe

Liebe Peggy,
eine sehr, sehr liebe Nachricht ist das, vielen Dank dafür!
ich friere Gebäck immer in dafür vorgesehene Plastiktüten ein, wasche sie nach dem Gebrauch und hänge sie zum trocknen links herum über den Wasserhahn. So kann ich sie immer wieder verwenden.
Ich freue mich sehr, dass auch du mein Buch in den Händen halten wirst!
Alles Liebe und sehr viel Freude damit!

gestern bin ich über deinen Blog gestolpert, und direkt begeistert!
Ich habe eine 15 Monate alte Tochter und seit der Schwangerschaft habe ich mich zumindest mehr mit einer gesunden Ernährung auseinandergesetzt.
Das erste Jahr sollte meine Maus defintiv keinen Zucker kennen lernen (gar nicht so einfach, wenn man überall hört: gib ihr doch einen Keks, lass sie doch dies und das mal probieren…)
Ich habe auch angefangen sehr zuckerreduziert zu backen, und bin dann darauf umgestiegen, Zucker durch Banane oder Apfelmark zu ersetzen. Allerdings hing uns der intensive Bananengeschmack dann doch irgendwann zum Hals heraus!
Weißmehl gibt es bei mir schon lange nicht mehr, wobei ich gerade eben erst durch deinen „Meine Lieblingsprodukte im Juli“-Post auf das Thema Urdinkel aufmerksam geworden bin.
Jetzt habe ich direkt eine Amazonbestellung mit deinem Kochbuch und einigen Artikeln aus deinem Blog (Reissüße, das erwähnte Mehl, etc.
Nur leider bekommich auf Amazon die Dattelsüße nicht, na ja, dann halten erst mal weiterhin die Datteln her :)) aufgegeben und freue mich darauf, die nächsten Tage tiefer in deinem Blog zu schmökern!
Vielleicht komme ich so endlich von meiner Kinderriegel-Sucht los 🙂

Eine Frage hätte ich noch:
Du schreibst das du vor allem von deinen Nachmitaagsmahlzeiten sehr viel auf Vorrat einfrierst. In welchen Behältern denn? ich habe jetzt auch immer mal einiges an Gebäck eingefroren, allerdings in Plasteschälchen, und ich finde das Gebäck schmeckt dann furchtbar nach Plaste. Hmpf, ich wollte schon länger mal umsteigen…
Lange Rede – kurzer Sinn

Liebe Grüße
Peggy

Hallo liebe Veronika,

vielen Dank für deine schnelle Antwort!

ja auf Gemüse leg ich auch meine Hauptaugenmerk – keine Mittagsbox ohne Rohkost, keine Brotzeit ohne Gemüsesticks, gerne eine Gemüsepfanne zum Abendessen, aber irgendwie hauts trotzdem nicht hin…

Aber ich werde weitermachen und mich jeden Tag über Erfolge freuen, und sinds noch so kleine! Zum Beispiel über gestern. Mein Liebster und ich waren beim Brunchen. Ich hab gaaaaanz viel Obst und noch viel mehr Gemüse (Antipasti, Tomaten, …) gegessen. Zwar auch ein bisschen Marmelade, aber das muss auch mal sein. Ich war richtig schön satt (genau richtig, nicht zu viel aber auch nicht zu wenig), und dann wurde noch „deftig“ aufgetischt mit Braten, Knödel, Spätzle, Rippal, und Co. Es hätte mich zuerst geglangat, einfach nur probieren. Aber ich war sooo schön satt. Und auf einmal „ZACK“, die Lust hat sich gelegt. Einfach so. Obwohl sich mein Freund was geholt hat, und es soooo duftend und gut aussehend vor mir stand. Aber ich wollte den leckeren Obst-Geschmack nicht von meinem Mund raus haben, und ich wollte mich weiterhin so wohl fühlen. Also hab ich nichts probiert. Und da war ich schon so stolz auf mich.
Danach waren wir noch gute eineinhalb Stunden spazieren, im leichten Nieselregen und es war sooo schön. Und ich hab mir danach nichts „gegönnt“, weil ich doch soooo lang gegangen bin. Denn ich fühlte mich immer noch so wohl. Erst abends kam dann der Hunger. Aber ich hab ganz viel Gemüse (Tomate, Salat, Kohlrabi) gefuttert und eine Scheibe Brot und etwas Wurst dazu.
Und das war für mich ein Erfolg!

Ja ich bin bei beiden angemeldet, und auf beiden folg ich dir auch.
Aber irgendwie find ich immer nichts gescheites… Muss mal mehr suchen…

Liebe Grüße,
Marina

Liebe Marina,
ich habe es etwa seit Weihnachten auch nicht mehr geschafft, abends nichts mehr zu essen. Irgendwie hat sich unser Tagesrhythmus durch Kindergarten und Arbeiten verändert und abends habe ich einfach Lust, mir etwas zu gönnen und ganz für mich vor mich hin zu mümmeln. ABER, das geht. Denn ich habe im Tiefkühler einen sehr, sehr schönen Vorrat an Leckereien, auf die ich portioniert zurück greifen kann. Außerdem lege ich nach wie vor, oder besser sogar wieder, meinen Fokus auf Gemüse. Heute zum Beispiel brachte mein Mann Sushi nach Hause. Weißer Reis also, den ich sonst lieber meide. Von mir gab es dazu einen riesigen, leckeren Salat mit herrlichem Dressing und schon war die Mahlzeit wieder ausgewogen.
Es gibt Phasen, da läuft emotional und stressbedingt so viel, dass es schwer ist, sich an einen gewissen Tagesablauf und Regeln zu halten. Ich möchte dich darin bestärken, dran zu bleiben, deinen Fokus auf Lebensmittel zu richten, die dir gut tun und wenn es Ausreißer gibt, selbst wenn die täglich sind, dann kannst du das so überbrücken. So bleibst du am Ball und es wird Tage geben, da fällt es dir wieder leichter. Gesund zu essen, heißt sich selbst wertzuschätzen. Du bist das gute Essen wert!
Alles Liebe
PS: Hast du einen Pinterest oder Instagram Account? Holla die Waldfee, dort kommt man aus Inspirationen gar nicht mehr raus!

ich glaub ich hab mir diesen Beitrag schon 100mal durchgelesen.
Es hört sich so toll an, und wär genau das, was ich gerne könnte.
Aber ich schaff es einfach nicht. Je mehr ich mir wünsche das ich abnehme, und je stärker, dass ich mein, dass ich aufpass umso mehr geh ich auseinander 🙁

Aber ich geb nicht auf und probier es immer wieder. Mein Ziel ist es, in die Hose zu passen, die ich mir vor 2 Jahren nach einem halben Jahr WW gekauft habe.
Es ist eine Arbeitshose von englbert strauss. In drei Wochen beginnt unser Hausbau, und ich möchte gerne in diesem Jahr noch in diese Hose passen.

Aber ich muss noch soooo viel lernen.
Essen wenn mich hungert, und nicht weil grad Mittagspause ist, oder ich von der Arbeit heimkomm und da isst man ja immer.
Nicht so viel zwischendurch essen, und wenn doch dann bewusst essen und vor allem genießen.

Und noch so viel mehr.

Ich hätte aber noch eine Frage an dich:

Woher nimmst du immer deine Inspiration zu kochen?! Was sind deine Lieblingsblogs, -bücher, -zeitschriften, -…
Woher kommst du immer auf diese tollen Kombis?

und …

Ganz liebe Grüße,
Marina

Liebe Stephie,
lass dich bitte ganz und gar nicht unterkriegen oder dir dein Vorhaben ausreden! Zugegeben, unterwegs oder bei Einladungen ist es schwierig, aber was du Zuhause hast, entscheidest du und es gibt für JEDES Rezept die besten Möglichkeiten, gesunde Produkte zu verwenden!
Herzliche Grüße

Liebe Ute,
weißt du, es gibt manchmal Lebensphasen, da tut man sich schwer, zu verzichten und Lebensmittel auszutauschen. Mir ging es da ja genauso! Damals wusste ich aber auch noch nicht, wie himmlisch lecker die gesunden Alternativen sind. Je mehr ich sie ausprobiert und mir Rezete angesammelt habe, desto seltener musste ich zu Ungesundem greifen. Das ist wie mit den Streuseln: Nicht im Leben würde ich mir jetzt einen Streuselkuchen backen, nachdem ich weiß, wie gut diese Streusel schmecken! Das heißt aber nicht, dass ich ihn ablehnen würde, wenn ich nur die buttrige Variante zur Auswahl hätte. Solange du deinem Körper immer wieder Gutes tust, ist es vielleicht auch nicht so wichtig, ob du zwischendurch Kohlrabi oder doch etwas Ungesundes knabberst. Was meinst du? Und dass deine Kinder Gesundes lieben, ist doch genial!
Also Kopf hoch! Ich kann dich nur ermutigen, dran zu bleiben!
Liebe Grüße

Liebe Cornelia,
ich kann dir jedes deiner Eckpfeiler unterschreiben! Punkte Zählen finde ich dermaßen frustrierend und es leitet einen auch nicht wirklich zu gesunden Zutaten, davon wird man ja irgendwann ganz meschugge. Selbst wenn du dir zwischendurch schwertust, auf gekaufte Süßigkeiten ect. zu verzichten, kannst du immernoch ganz viel mit gesunden Zutaten ausgleichen. Ich drücke dir fest die Daumen!
Liebste Grüße

Ich möchte mich bei Dir für diese interessante Reihe zu einer bewussten Ernährung, die sich auch zum Abnehmen eignet, bedanken. Das ist nämlich gerade mein Thema und passt wie die Faust auf’s Auge.

Da ich einiges abzunehmen habe und mit herkömmlichen Methoden wie Punkte zählen usw. auf der Stelle trete, versuche ich es nun anders und bastele mir aus verschiedenen Ansätzen meine Methode. Viel mehr Gemüse (Stichwort Energiebilanz), gut sättigende Lebensmittel als Grundlage, keine Lightprodukte mehr, gesunde Fette, wenig gutes Fleisch …. Das sind meine Eckpfeiler.

Deine Tipps helfen mir dabei und das ist total prima! Danke dafür!

Viele Grüße, Cornelia