Kommentare zu: Ein Traum von gesundem Blaubeerkuchen und mehr über die wundersamen Chia Samen https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/ Tue, 11 Dec 2018 21:55:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-34148 Tue, 11 Dec 2018 21:55:39 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-34148 Als Antwort auf Steffi.

Liebe Steffi,
ja das kannst du!
Liebe Grüße

]]> Von: Steffi https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-34113 Tue, 23 Oct 2018 09:20:22 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-34113 Hallo 🙂
Ich habe deinen Blog eben entdeckt und bin begeistert davon, wie gut du dich mit gesundem Backen auskennst!
Ich habe bei einigen Rezepten gesehen, dass du Dinkelvollkorn- und Buchweizenmehl mischt. Kann ich denn auch komplett nur Buchweizenmehl nehmen? Suche nämlich nach glutenfreien Rezepten, die ich für eine Freundin backen kann.
LG, Steffi

]]> Von: Aldona https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-10630 Tue, 06 Feb 2018 19:06:41 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-10630 Hallo, ich finde die Angabe zu der Backformgröße nicht, oder habe ich das bei den Rezepten übersehen? Für welche Kasten-, Spring- und Blechformgrößen sind Deine Rezepte vorgesehen? (beim Kochen improvisiere ich meistens, beim Backen arbeite ich nach Rezepten, und aus Erfahrung weiß ich, dass die Backformgröße für das Ergebnis schon sehr wichtig ist 😉 ). Wäre für die Info dankbar. Danke und liebe Grüße, Aldona

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-10543 Sun, 17 Dec 2017 19:10:47 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-10543 Als Antwort auf Alexandra.

Liebe Alexandra,
Kuchen taue ich portionsweise ein, indem ich sie erst getrennt voneinander in einen Gefrierbeutel gebe (den ich hinterher auswasche und wiederverwende) und anschließend platzsparender im Gefrierbeutel lasse oder gegen eine Tupperdose austausche. In meinem Backbuch findest du Roh-vagane Torten, die sich sehr zum Einfrieren eignen, aber eigentlich eignen sich die allermeisten Backwaren dazu. In „Schnell und gesund kochen“ findest du ein Kapitel mit Kochanregungen, die ich gerne einfriere.
Ich wünsche dir alles erdenklich Gute!

]]> Von: Alexandra https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-10529 Tue, 12 Dec 2017 14:25:36 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-10529 Liebe Veronika, ich bin ganz großer Fan deines Blogs und muss mich echt bedanken, dass er mir bei meiner Ernährungsumstellung so geholfen hat. Und dazu die Herzlichkeit, mit der du schreibst…. Jetzt stehe ich (mit einem gesunden, fitten Körper :-)) kurz vor der Geburt unseres ersten Kindes, und nachdem zu Hause alles vorbereitet ist, würde ich die Zeit gern nutzen um etwas vorzukochen fürs Wochenbett.

Die Idee, Kuchen einzufrieren finde ich grandios! Aber dürfte ich fragen, wie genau du die Stücke (hab dran gedacht Muffins in Silikonförmchen aus diesem Kuchen zu machen) einfrierst? In den Formen, geschnitten und in TK-Säcken oder in Tupperware? Und wie taust du sie ohne Geschmacksverlust auf?

Hast du vielleicht noch andere Rezepttipps, die sich prima zum Einfrieren eignen?

Vielen vielen Dank schonmal,
Alles Liebe,
Alexandra

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-10332 Wed, 13 Sep 2017 08:22:51 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-10332 Als Antwort auf Larissa.

Liebe Larissa,
das freut mich sehr!
Liebe Grüße

]]> Von: Larissa https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-10331 Wed, 13 Sep 2017 05:35:41 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-10331 Liebe Veronika,
nach drei Fehlversuchen meine üblichen Rezepte in Zuckerfrei zu machen, habe ich dein Rezept für den 1. Geburtstag meines Neffens genutzt. Blaubeeren waren mir wegen ihrer Farbkraft für die ganz kleinen zu kritisch und so habe ich Äpfel klein geschnitten. Es hat super geklappt und endlich hatte ich einen Kuchen!
Danke!
Viele Grüße,
Larissa

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-9965 Wed, 26 Jul 2017 18:37:28 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-9965 Als Antwort auf Anna.

Liebe Anna,
das freut mich sehr! Danke für deine Nachricht.
Alles Liebe

]]> Von: Anna https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-9960 Wed, 26 Jul 2017 17:27:31 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-9960 Hallo!:)
Dein Kuchen hat uns sehr geschmeckt! Danke!
Ich hab ihn mit Kokosmehl gestäubt und mit Joghurt serviert, was super passte!

Weil meine Schwester Heidelbeeren nicht mag, hab ich einen Teil mit Himbeeren gemacht und wir fanden alle, dass diese Variante fast besser ist. Das liegt aber wahrscheinlich daran, dass meine Heidelbeeren, obwohl frisch, nicht so gut waren…
Auf jeden Fall funktionieren Himbeeren auch!:)

Mich hat vor allem erstaunt, dass der Kuchen trotz Vollkornmehl und nur einem Ei so locker war! Den Buchweizen schmeckt man heraus. Das hat diejenigen, die diesen Geschmack nicht mögen, zwar nicht gefreut, sie aßen den Kuchen aber trotzdem sehr gerne – ein Erfolg also!

5 EL Ahornsirup waren für unseren Geschmack perfekt, die Datteln hab ich weggelassen. Ich habe gesehen, dass mein Ahornsirup 60g Zucker pro 100 ml hat und kann gar nicht glauben, dass die 45g, die es dann bei den 5 EL in meinem Kuchen sind, für so viel Süße sorgen!

Der Kuchen ging total schön auf und die Backzeit war perfekt!

Danke fürs Rezept!:-)
Lg anna

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-9952 Wed, 26 Jul 2017 09:57:55 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-9952 Als Antwort auf claudia.

Liebe Claudia,
wie schade! Ich wünschte ich könnte nachvollziehen, warum es bei dir nicht gelungen ist. Tut mir sehr Leid!
Liebe Grüße

]]> Von: claudia https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-9943 Sun, 23 Jul 2017 18:37:12 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-9943 Hallo,
Auf deinen Fotos hier sieht der Kuchen wirklich sehr lecker aus und ich musste ihn unbedingt nachbacken, da ich frische Blaubeeren zur Hand hatte.
Ich habe die vegane Variante mit chia versucht. Leider hat sich meine Vermutung während der Zubereitung nun auch nach dem Backen bestätigt. Der Teig war schon recht zäh und klebrig doch ich wollte dem Ganzen eine Chance geben. Das Ergebnis ist optisch eher Brot artig und wie Gummi im Mund. Wir werden die Früchte herausauspulen und der Rest kommt in die Tonne. Dennoch war es einen Versuch wert und vielleicht probieren wir ja mal die Variante mit Ei; vielleicht wird dies dann einem Kuchen von der Konsistenz her ähnlicher.

]]> Von: Melanie https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-8516 Sat, 25 Feb 2017 22:52:13 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-8516 😋🙃]]> Danke für die schnelle Rückmeldung, die Mockmill wird wohl das Rennen gewinnen – dann gibt es noch mehr Kuchen, Brot und Brötchen 😍😋🙃

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-8515 Sat, 25 Feb 2017 20:57:06 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-8515 Als Antwort auf Melanie.

Liebe Melanie,
die muss richtig gut sein!! Ich würde sie nehmen 😉
Ich selbst habe die eigene von KitchenAid, die allerdings keinen Mahlstein hat.
Liebe Grüße

]]> Von: Melanie https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-8514 Sat, 25 Feb 2017 16:42:03 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-8514 Hallo Veronika
Darf ich fragen, welchen du besitzt?
Ich liebäugel mit der Mockmill Getreidemühle
Danke für die schnelle Antwort auf meine erste mail heute
Ich weiß wie eingespannt man mit 2 ( kleinen) Kindern ist, habe selbst 3 ( die Besten, Süßesten….)
Liebe Grüße, Melanie

]]> Von: carrotsforclaire@gmail.com https://www.carrotsforclaire.com/2014/01/24/ein-traum-von-gesundem-blaubeerkuchen-und-mehr-uber-die-wundersamen-chia-samen/#comment-8513 Sat, 25 Feb 2017 16:10:14 +0000 https://www.carrotsforclaire.com/?p=486#comment-8513 Als Antwort auf Melanie.

Liebe Melanie,
ja das war ich!!
Tolle Variation! Den Getreidemühlenaufsatz habe ich auch und würde ihn nicht mehr hergeben.
Liebe Grüße

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