Quinoa aus Deutschland und Blitz-Curry (vegan und yum!)

Quinoa aus Deutschland und Blitz-Curry (vegan und yum!)

Ich bin gerade aus dem Häuschen! Ich habe Quinoa aus Deutschland entdeckt, ihn mit einem meiner Blitz-Go-To-Rezepte zubereitet: Curry. Und die deutschen Körner schmecken so wahnsinnig gut! Auch mein Mann ist begeistert. Die Farbe unterscheidet sich von südamerikanischer Quinoa, die…

Gemüsespaghetti mit Avocado-Cremesoße (vegan und glutenfrei)

Gemüsespaghetti mit Avocado-Cremesoße (vegan und glutenfrei)

Was macht man, wenn man so viele Ideen teilen möchte, aber einem die Worte dazu fehlen, weil man im Kopf so sehr bei den Kindern ist? Ich glaube ich brauche eure Hilfe. Elian ist bald ein halbes Jahr alt. Er…

Rote-Linsen-Patties und ein Buchtipp

Rote-Linsen-Patties und ein Buchtipp

Hier war letzten Monat der Wurm drin. Wir haben seit vier Wochen Windpocken im Haus. Es erwischte beide Kinder, leider nicht gleichzeitig, das hieß viele Tage Quarantäne, leider auch an Claires Geburtstag. Es fiel mir sehr schwer, ihre kleinen Gäste…

Lunchbowl mit Ofengemüse und Dip auf Sonnenblumenkernbasis (vegan)

Lunchbowl mit Ofengemüse und Dip auf Sonnenblumenkernbasis (vegan)

Über das verlängerte Wochenende waren wir bei meiner Schwester in Berlin, am Prenzlauer Berg. Bei einem Städtebesuch glaubt man es kaum, aber Berlin ist so grün, wir kamen richtig erholt und sonnengebadet zurück! Es wurde erstmalig Sonnencreme ausgepackt, wir haben…

Unperfekte, perfekte Hirse-Maki, auf Claires Wunsch (vegan)

Unperfekte, perfekte Hirse-Maki, auf Claires Wunsch (vegan)

Ahh, das gibt’s doch gar nicht, wie kann man nur so selten zu dem kommen, was einem mit am aller wichtigsten ist??!  Du lieber Blog, nein ich habe dich ganz bestimmt nicht vergessen! Damit ihr zumindest ein wenig wisst, was…

Ein sehr persönlicher Einblick und Minestrone mit Trockenpflaumen (vegan)

Ein sehr persönlicher Einblick und Minestrone mit Trockenpflaumen (vegan)

Es ist Anfang 2016 und ich habe das Gefühl, ein sehr besonderes Jahr vor mir zu haben. Ich mag das Gefühl sehr. 2013 hatte ich eine irrsinnige Energie, unheimlich positiv, sie kam durch Claire. Angeblich ist sie aus astrologischer Sicht…

Zu Tisch bei uns (Tag II und III)

Zu Tisch bei uns (Tag II und III)

Hier geht es in der Zwischenzeit rund, die Zeit rennt, aber auch ein Rückblick in eine Ferienwoche ist ein wenig wie Ferien – oder?! Klappe die Zweite, kommen wir zum kulinarischen Dienstag – und weil ihr so lange warten musstet,…

Herein, herein - zu Tisch bei uns (Tag I)

Herein, herein – zu Tisch bei uns (Tag I)

Wenn es draußen dunkel und im Essbereich schöner Häuser hell erleuchtet ist, habe ich unweigerlich das Bedürfnis, kurz durchs Fenster zu blicken. Kennt ihr das auch? Oder oute ich mich gerade…? Einige Leser und auch Freunde aus der Ferne sagen…

Mhhh-Safranbratreis mit Auberginen, Prinzessbohnen und Fun-Links zum Verweilen

Mhhh-Safranbratreis mit Auberginen, Prinzessbohnen und Fun-Links zum Verweilen

Die letzten zwei Wochen waren voller schöner Eindrücke. Täglich erreichen mich wunderbare Nachrichten und Feedback von euch zum Buch. Letztes Wochenende habe ich mit einigen sehr lieben Menschen auf das Buch angestoßen – das brauchte ich einfach! Einfach mal inne…

Tamari-Lunchbowl - und über Mochireis und Avocadoöl

Tamari-Lunchbowl – und über Mochireis und Avocadoöl

Es ist ruhig hier. Grund sind Urlaubstage und die letzten abschließenden Arbeiten am Buch. Es ist seltsam, aber ich lerne eine ganz neue Seite an mir kennen. So ausdauernd habe ich noch nie an einem Projekt gearbeitet. Ich bin gewöhnlich…

Nudel mit Asia-Style-Erdmandelsoße (vegan und besonders gut)

Nudel mit Asia-Style-Erdmandelsoße (vegan und besonders gut)

Ich stecke in einer Mischung aus „Oh Gott, so viel“ und „Oh Gott, so toll“! Kurz: Es fühlt sich – wenn ich es ehrlich bedenke – genau so an, wie es sein soll. Denn unter Zeitdruck kann ich am besten…

Super schnelle Alltags-Vollkornpizza

Super schnelle Alltags-Vollkornpizza

Wenn man ein Kochbuch schreibt und manchmal mehrfach täglich probekocht, damit auch alles stimmt, verhungert man mit Sicherheit nicht. Es kann aber passieren, dass an einem Tag nur Süßspeisen gebacken werden. Hier will ich noch eine Angabe kontrollieren, da noch…

Gefüllte Paprika - schneller, noch gesünder und ohne Füllen

Gefüllte Paprika – schneller, noch gesünder und ohne Füllen

Ihr Lieben, es ist Zeit für einen neuen Post, es juckt mir in den Fingern! Und ich komme so lecker um die Ecke! Es handelt sich um  ein bekanntes, aber simpler und gesünder gestaltetes Alltagsrezept. Die Rede ist von gefüllter…

Bunter Getreideteller mit Gurkensalat & Tipps für eine vielfältige Ernährung bei wählerischen Kindern

Bunter Getreideteller mit Gurkensalat & Tipps für eine vielfältige Ernährung bei wählerischen Kindern

Gerade komme ich zurück aus New York City, meiner Gewinner Reise vom Food Blog Award und es war so toll! Direkt im Anschluss waren wir für ein paar Familientage bei meiner Schwester. Kurz vor der Reise wurde Claire drei und…

Rote Linsen One-Pot mit Spinat - und was ich gegen Kochunlust anstelle

Rote Linsen One-Pot mit Spinat – und was ich gegen Kochunlust anstelle

Was koche ich heute? Die Frage kann Begeisterung und Rumwuseln in Notizen, fröhliches Stöbern in Kochbüchern, in Pins auf Pinterest oder in aus Zeitschriften rausgerissenen Rezepten auslösen. Oder Flaute, denn manchmal ist einem zwar nach Essen, aber nicht nach Kochen….

Warmer Hirseauflauf mit Blaubeeren und karamellisierten Walnüssen (zuckerfrei & vegan)

Warmer Hirseauflauf mit Blaubeeren und karamellisierten Walnüssen (zuckerfrei & vegan)

Yayyy, ich bin aus der Versenkung zurück! Ich habe das Gefühl, 2015 wird ein richtig gutes Jahr! Meine Leidenschaft für gesunde Ernährung, sie Claire und auch euch nahe zu bringen ist unheimlich groß! Ich vergleiche sie manchmal mit den Verliebtheitsgefühlen,…

Erbsen und „Kürbischen“ (statt Möhrchen) in leichter Cremesoße (vegan)

Erbsen und „Kürbischen“ (statt Möhrchen) in leichter Cremesoße (vegan)

Ich kenne kaum eine Familie, bei der Erbsen und Möhrchen oder Möhrengemüse in Sahnesoße nicht zum Standard gehören. Gerade bei Kindern kommen sie einfach immer gut an und wenn wir ehrlich sind, auch bei uns Erwachsenen. Vielleicht ist es DAS…

Kürbis, Kürbis, Kürbis! Butternut Kürbis-Graupenauflauf

Kürbis, Kürbis, Kürbis! Butternut Kürbis-Graupenauflauf

Kürbis! Kürbis ist so vielfältig einsetzbar, süß wie salzig. Letztes Jahr habe ich einige Kürbisrezepte fotografiert und den Blog dann doch erst einen Tag vor Weihnachten startklar bekommen, da war die Saison natürlich vorbei. Inwischen gefallen mir meine Kürbisfotos aus…

Über Hildegard von Bingen Gewürze, die ich schwer für mich entdeckt habe!

Über Hildegard von Bingen Gewürze, die ich schwer für mich entdeckt habe!

Ich führe eine ganz besondere Beziehung zu Wien. Zwar bin ich in Düsseldorf geboren und in Bergisch Gladbach zur Schule gegangen (ja, Heidi Klums Schule), dafür stammen aber meine Eltern aus Wien und somit meine Ahnen. Wien war für viele…

Leichtere Spinatcremesoße zu Pasta (vegan) und warum Mandelmilch statt Sahne (incl. Mandelmilchrezept)

Leichtere Spinatcremesoße zu Pasta (vegan) und warum Mandelmilch statt Sahne (incl. Mandelmilchrezept)

Wenn Claire mich um 3 Uhr nachts weckt und man mich danach tüftelnd in der Küche findet, dann weiß man, dass ich offiziell nicht mehr alle hab! Aber die Zeit ließ es die letzten 4 Wochen nur kaum zu, zu…

Drei Kochlöffel und Amaranth (Teil II): gefüllter Kürbis, knusprige Kekstaler und Riegel

Drei Kochlöffel und Amaranth (Teil II): gefüllter Kürbis, knusprige Kekstaler und Riegel

Kurz nachdem dieser Blog Weihnachten 2013 in die Startposition gegangen ist, habe ich einen sehr feinen Food-Fotografie Workshop bei Liz & Jewels absolviert und neben den beiden herzlichen und talentierten Profis unheimlich liebe Bloggergenossinnen kennengelernt, nicht zuletzt Anni und Julietta…

Fladen für gesunde Wraps und eine Menge Inspiration zum Befüllen

Fladen für gesunde Wraps und eine Menge Inspiration zum Befüllen

Meinen heutigen Tipp meine ich vor allem als Inspiration. Ich werde mit dem Rezept zu den frischen, warmen, tollen Vollkornfladen natürlich nicht hinterm Bug halten, mir ist aber bewusst, dass das eher was für besondere Tage bleibt. Im hektischen Alltag,…

Ein Spätsommertisch mit Bohnensalat, süß gebackenem Fenchel und Dip

Ein Spätsommertisch mit Bohnensalat, süß gebackenem Fenchel und Dip

Da ist er doch nochmal, der Sommer! Noch einmal draußen im Garten essen, noch einmal das Planschbecken auspacken, noch einmal das Lieblingskleid anziehen. Morgens noch auf dem Markt, nachmittags im Garten, ich liebe das! Die Rezepte hier schmecken auch im…

Roter Buchweizenbulgur mit geröstetem Blumenkohl, nur Mut bei pingeligen Kindern!

Roter Buchweizenbulgur mit geröstetem Blumenkohl, nur Mut bei pingeligen Kindern!

Ich komme aus 1 ½ Wochen Wien voller gutem Essen, traumhaften Spaziergängen, wunderbaren Wiedersehen mit Schwiegerfamilie und Freunden und durchzechten Nächten (weil Geburtstag meines Mannes) zurück. Die Koffer sind ausgepackt, die Wäsche wieder im Schrank und wir kommen so langsam…

Easy mini Zucchini-Pizzen (optional vegan) und ein paar Worte zu Lightprodukten

Easy mini Zucchini-Pizzen (optional vegan) und ein paar Worte zu Lightprodukten

Ich liebe gelbe Zucchini! Und sowieso, wenn sie so schön ausgefallen geformt sind, wie diese hier! Gelbe Zucchini machen gute Laune (oder zumindest bilde ich es mir ein, weil sie so sonnig aussehen) und schmecken milder als grüne Zucchini. Ein…

Ein gesunder Tag mit uns bei Tisch, mit Porridge, alltagstauglichem Portobello Sandwich und Cookies

Ein gesunder Tag mit uns bei Tisch, mit Porridge, alltagstauglichem Portobello Sandwich und Cookies

Nachdem ich immer wieder gefragt werde, was wir über den Tag verteilt essen, habe ich unsere Ernährung eine Woche lang für euch dokumentiert. Es war eine Woche, in der wir zumindest zu den Mahlzeiten recht viel Zuhause waren und sie…

Burger Two Ways mit karamellisierten Zwiebeln & gesunder Mayo

Burger Two Ways mit karamellisierten Zwiebeln & gesunder Mayo

Gestern hatten mein Mann und ich 5-jährigen Hochzeitstag. Ich habe mit ihm einen unendlichen Glücksgriff getroffen! Warum sage ich lieber nicht, das wäre, wie euch von meiner Lieblingstorte vorzuschwärmen und euch das Rezept vorzuenthalten! Ich bin sehr dankbar dass es…

Hochzeit auf dem Teller: Ofenkarotten mit Vanille und märchenhafter Safranhirse

Hochzeit auf dem Teller: Ofenkarotten mit Vanille und märchenhafter Safranhirse

Claire und ich lieben es, auf den Markt zu gehen. „Claire, möchtest du auf den Markt?“ „Markt fahn! Käse essen!“ Tatsache, am Käsestand gibt es für sie kein Vorbei. Sie liebt Käse, am liebsten pur und in möglichst großen Stücken….

Best of Lasagne (optional Low Carb und vegetarisch) - Food Blog Award Gewinner Rezept!

Best of Lasagne (optional Low Carb und vegetarisch) – Food Blog Award Gewinner Rezept!

Beim Wiedersehen zu Ostern haben meine Schwester Barbara  (vom Blog Das mach ich nachts) und ich die Chance genutzt, auch blogmäßig die Köpfe zusammenzustecken. Sie erzählte von einem Bloggerworkshop, ich zeigte ihr ein paar Dinge am PC. So kamen wir…

Lieblings- gesunde Semmelknödel mit bestem Gulasch weit und breit (und warum Ghee)

Lieblings- gesunde Semmelknödel mit bestem Gulasch weit und breit (und warum Ghee)

Ich muss mich öffentlich bei meiner Mutter entschuldigen. Seit vielen Jahren sammelt sie Antiquitäten über die die Familie (mir inbegriffen) stöhnt: Zu viel! Jetzt, in Gedanken an meine Fotos: Mehr bitte! Und weil sie eine besonders liebe Mama ist, geht…

1001 Nacht gesund

1001 Nacht gesund

Diese Woche war es still hier. Eine Reise nach Wien und dann ein krankes Töchterlein. Aber dafür bekommt ihr heute eine volle Ladung Rezepte von mir. Demnächst auch wie versprochen mehr zu Kokosmehl und weiteren schönen Kokosprodukten. Aber heute gibt…

Buchweizenbulgur mit Paprika und Joghurt (und Wissenswertes über Buchweizen)

Buchweizenbulgur mit Paprika und Joghurt (und Wissenswertes über Buchweizen)

Bulgur ist eine sehr schöne Sache. Er ist leicht verdaulich, unkompliziert zu verarbeiten, mild im Geschmack und ich mag die Abwechslung. Die Konsistenz von Bulgur ist außerdem toll für Kleinkinder. Ich verwende Bulgur aus Buchweizen gerne wo Couscous gefragt ist….

Süßkartoffel-Quinoa-Pilz Patties und das gesündeste Gemüse der Welt

Süßkartoffel-Quinoa-Pilz Patties und das gesündeste Gemüse der Welt

Dieses Rezept ist nährstoffhaltig und geschmacklich ein Kracher! Es ist außerdem vegan und glutenfrei. Und ich bin heilfroh, dass ich den Blog und deshalb meine Notizen und Fotos habe, sonst hätte ich die Zusammenstellung längst wieder vergessen. Es ist zufällig…

Zucchini-Spaghetti und Tomatensauce mit überraschendem Creme-Faktor

Zucchini-Spaghetti und Tomatensauce mit überraschendem Creme-Faktor

Seitdem ich neulich beim Kochen mit Julietta und Anni Bekanntschaft mit Zucchini-Nudeln gemacht habe, bin ich davon richtig begeistert! Sie sind eine geniale Alternative zu Spaghetti, mit Julienne schnell geschnitten und werden sie leicht gegart oder kurz in Salzwasser geschwenkt,…

12 von 12 im Februar mit Grünkern

12 von 12 im Februar mit Grünkern

Seit ein paar Monaten lese ich auf dem wunderschönen Blog meiner Schwester Berichte über ihre 12 von 12. Da ich bislang fast ausschließlich englische Blogs gelesen habe, sind solche, in der deutschen Bloggerwelt eingebürgerte Aktionen, völlig an mir vorüber gegangen….

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